Von Winter 1983 bis Ende 1986 selbstständig Adlerhorst - am Gipfel des Aineck´s Katschberg zwischen Sbg. und Ktn. auf
2230 m
Im Winter war´s hart, aber ertragreich.
Schnee, Stürme aber auch viel Sonne
Der Adlerhorst ist als SB- Restaurant eingerichtet,
von St. Margarethen im Lungau und vom Katschberg
enden hier die Liftanlagen.
 
Einige Schigebiete wo ich kurzfristig als Küchenchef eingesprungen bin:
Wurzeralm OÖ, für das Linzerhaus,das Bergrestaurant, Berghotel HENGL etc.
In Serfaus für das Berghotel
LAZID und das Kölnerhaus
Rosshütte Seefeld
Familienhotel Hierzegger - Tauplitzalm
Hotel Ebner, Maria Wörth
und viele,viele mehr